ÇORBA TARİFLERİ

SEBZE ÇORBASI:



MALZEMELER:


100 gr. kuru fasulye-küçük



2 litre su



Tuz



1 orta boy soğan



1 fincan kereviz sapı – kıyılmış



1 büyük havuç



2 çorba kaşığı tereyağı (ya da margarin) 2 domates



2 (ufak kübler) patates 1 tane istenirse (ufak kübler) kabak 100 gr. makarna ufak delikli
YAPILIŞI:
Kuru fasulyeyi bir gece öncesinden ıslatın. Ertesi gün tuzlu suda hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın. Bu arada soğanları, havucu, patatesleri ve kabağı küçük kübler halinde keserek hazır edin.




Tencerede yağı kızdırın, soğanları, havuçları ve kıyılmış kereviz saplarını içine boşaltın. Birkaç dakika sürekli çevirerek pişirin. Süzdüğünüz fasulyeleri buna ekleyin, suyunu ve tuzunu koyup kaynatın. Kaynaymca ateşi kısıp 1 saat kadar pişirin. Kabakları, patatesleri ve çekirdeklerini çıkarıp rendelediğiniz domatesleri ekleyin. 30 dakika daha pişirdikten sonra makarnaları ekleyin ve onlar pişinceye kadar, yani 15-20 dakika kaynatın. Çorba servise hazırdır afiyet olsun.